Safrāns īsts 1 g / 2 g

Īsts safrāns

Safrāns galvenokārt aug Spānijā, no kurienes arī nāk vislabākās kvalitātes safrāns. Tā ir dārgākā garšviela pasaulē un faktiski dārgākais pārtikas produkts – pēc svara. Šafrāns ir zeltaini sarkanā krāsā, un tam ir siena, nedaudz metālisks aromāts. Garšvielu iegūst no safrāna auga izžāvētām sarkanām gļotām. Lai iegūtu vienu kilogramu garšvielas, ir vajadzīgi 120 000 ziedu, kurus novāc ar rokām.

Spānijā safrāns ir galvenā sastāvdaļa zivju un rīsu ēdienos, arī franči to visbiežāk izmanto zivīm, itāļi – risoto, bet Lielbritānijā to visbiežāk pievieno saldajām kūkām un liķieriem.

Lietošana

Rīsu ēdieniem, piemēram, risoto, saldajiem ēdieniem, kūkām, zupām, mērcēm, zivīm.

Sastāvdaļas

safrāns vesels

Lepakojums

1 g / 2 g

Izcelsmes valsts

Spānija