Ghee un tahini
Ghee ir dzidrināts sviests, kas vārīšanas procesā ir atbrīvots no piena cietvielām. Tādējādi tas ir vieglāk sagremojams un cepot nesadeg kā parasts sviests. Tam piemīt specifiska garša, kas ēdieniem piešķirs dziļumu un sātīgumu. Tahini ir sezama pasta ar bagātīgu riekstu garšu un augstu veselīgo tauku un olbaltumvielu saturu.
Godīgs Ghee 220 ml / 450 ml / 720 ml
Price range: 7,90 € through 21,90 €
Ghee un tahini izmantošana
Dzidrinātu sviestu ghee gatavo no labas kvalitātes piena, atdalot piena cietās daļiņas. Šis process piešķir gī specifisku garšu un augstu dūmu temperatūru. Tas padara gī piemērotu ne tikai aromatizēšanai, bet arī gatavošanai un cepšanai. Saskaņā ar ajūrvēdu ghī veicina gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos.
Tahini ir no sezama sēklām gatavota pasta, ko plaši izmanto Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē, un tā ir viena no humusa galvenajām sastāvdaļām. To var pievienot arī mērcēm, mērcēm un kūciņām. Aromatizētais kanēļa un šokolādes tahini ir garšīgs arī atsevišķi.
