Masala Chai

Kas ir Masala Chai

Masala Chai ir tradicionāls indiešu dzēriens, kurā melnā tēja tiek kombinēta ar garšvielām. Tradicionāli Masala Chai gatavo no stiprām melnās tējas lapām un garšvielām, piemēram, ingvera, kanēļa, krustnagliņām, muskatriekstiem, melnajiem pipariem. Pievieno arī pienu un cukuru. Dažu sekunžu laikā pēc tējkannas uzkarsēšanas gaisu piepilda aromāti, kas stimulē sajūtas vēl pirms pirmās garšas.

Līdz ar Masala tējas popularitāti visā pasaulē ir pieaudzis arī tās variāciju skaits. Piemēram, Indijas Masala Chai parasti saldina ar vietējo nerafinēto palmu cukuru, ko sauc par džageriju. Citviet to saldina ar plaši pieejamiem saldinātājiem, piemēram, niedru cukuru un medu Amerikas Savienotajās Valstīs.

Masala garšvielas

Masala pipari ir dažādu pikantu un aromātisku garšvielu maisījums, ko izmanto dažādu ēdienu (piemēram, karija, zupu un marināžu) un dzērienu pagatavošanai indiešu virtuvē. Tā ir populāra, jo spēj sajaukt un pastiprināt garšas nianses. Masala Chai pagatavošanā parasti izmanto šādas garšvielas:

• kanēlis: piešķir saldu un sildošu garšu.
• krustnagliņas: piešķir pikantu un aromātisku garšu.
• kardamons: piešķir atsvaidzinošu un nedaudz citrusaugļu garšu.
• ingvers: piešķir pikantu un svaigu garšu, un tam piemīt pretiekaisuma īpašības.
• melnie pipari: piešķir vieglu asumu

Masala Chai priekšrocības

Masala Chai sniedz vairākas veselībai labvēlīgas īpašības. Melnā tēja ir bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem organismā. ingvers un kardamons palīdz uzlabotgremošanu . Ingveram un krustnagliņām ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Garšvielu kombinācija kalpo kā labs pimūnsistēmas pretestības p, palīdzot stiprināt vājāku imunitāti. Masala tēja ir laba arīstresa novēršanai , siltais un aromātiskais dzēriens palīdz nomierināt prātu un mazināt stresu.

Mitoloģisks stāsts

Leģenda vēsta, ka Masala tējas pirmsākumi meklējami tūkstošiem gadu senā pagātnē, kad kāds senais karalis tagadējā Indijā meklēja dziedinošu dzērienu. Viņa radītais dzēriens nesaturēja tēju, bet bija pilns ar garšvielām, bagāts ar antioksidantiem, kas, domājams, veicināja gremošanu, nomierināja nervus un uzlaboja asinsriti. Tā tas vispirms tika izmantots karaļa slimību ārstēšanai un pakāpeniski kļuva par populāru dzērienu visā valstī.

Iemesls, kādēļ Masala Chai vajadzētu būt ikviena mājās

Regulāra Masala Chai dzeršana var veicināt vispārējo veselību un labsajūtu. Šī tēja ar savu unikālo garšu piedāvā neatkārtojamu garšas pieredzi, kas var uzlabot jūsu ikdienu. Masala Chai ir lielisks dzēriens, ko piedāvāt viesiem, lai parādītu savu gādību un viesmīlību. Tā ir ideāli piemērota atpūtas un relaksācijas brīžiem, palīdzot nomierināt prātu pēc saspringtas dienas. Tas ļauj jums gūt nelielu kultūras pieredzi, ienesot daļiņu indiešu kultūras un tradīciju tieši jūsu mājās.