Atsevišķas garšvielas

Kanēlis ir aromātiska garšviela ar sildošu, saldu garšu. To izmanto saldo un sāļo ēdienu aromatizēšanai, un tā ir pazīstama ar savām veselībai labvēlīgajām īpašībām, piemēram, cukura līmeņa asinīs kontroli un antioksidantu īpašībām. Kanēlis ir īpaši populārs kūku, desertu, karsto dzērienu un citu ēdienu pagatavošanā.

Ingvera sakneklis ir svarīga indiešu un ķīniešu virtuves sastāvdaļa. To izmanto saldos un sāļos ēdienos (smalkmaizītēs, sautējumos, ceptā gaļā), kā arī alum un limonādēm.

Adžvaina sēklām ir raksturīga zemes garša, kas bagātina Indijas un Tuvo Austrumu virtuves ēdienus un piešķir unikālu aromātisku garšu maizei, pikantiem ēdieniem un čalamādēm.

Kardamons ir smaržīga garšviela, kas ar sildošām citrusaugļu notīm padara ēdienus pikantākus. Tas ir virtuves dārgakmens, kas uzlabo kariju, desertus un pat kafiju, piešķirot kulinārijas izstrādājumiem dziļumu un eksotisku pieskārienu.